30 Mart 2012 Cuma

BROKOLİ ÇORBASI


0
768

            Çok sağlıklı ,hafif ve nefis bir çorba özellikle eşim çok beğendi ve bu hafta içinde iki kere yaptım.Yapımıda oldukça pratik tam çalışan hanımlara göre.

             MALZEMELER :      500g brokoli
                                          1 tepeleme yemek kaşığı un
                                          1 yemek kaşığı zeytinyağ + 1 tatlı kaşığı tereyağ
                                          5 su bardağı su
                                          1/2 su bardağı süt
                                          1 tablet tavuk suyu
           Yağlar tencere konur eritilir üzerine un ilave edilerek kavrulur,kavrulan unun üzerine soğuk su konur .Brokolilerin kökleri kesilir iyice yıkanır ve tenceredeki suyun içerisine konarak kaynamaya bırakılır.    Yaklaşık 15 dakikada brokoliler pişiyor fazla pişirip vitamin değerini kaybetmemesine dikkat edelim.İçerisine tavuk bulyon ve tuzunuda atıp blendırdan geçirelim bir taşım daha kaynatıp sütü ekleyelim ve ocaktan alalım çorbanız hazır afiyet olsun. Eğer biraz koyu ise kaynar su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.Yerken üzerine pul biber serpebilirsiniz.



               AFİYET OLSUN.......................                   

Hiç yorum yok: