21 Ocak 2013 Pazartesi

HAVUÇLU PASTA



     Misafirlerim için yaptığım pastam daha önce bazı bloglarda pastanın böyle sunumunu görmüştüm ve çok beğenmiştim ne zamandır aklımdaydı çok şık ve lezzetli bir pasta.

      MALZEMELER:   3 Yumurta
                                     1 su bardağı şeker
                                     1/2 su bardağı zeytinyağ
                                     1/2 su bardağı süt
                                     2 iri havuç
                                     1 su bardağı ceviz
                                     1 tatlı kaşığı tarçın
                                     1 çay kaşığı zencefil
                                     2 su bardağı sade kek un
     Kekimizi çırpıp 22cm lik kelepçeli kalıba dökün ve 170 derecede pişirin( bıçağı batırıp çıkardığınızda temiz çıkana kadar).Keki sabah yapıp akşama kadar dinlendirmenizi tavsiye ederim.

      KREMA İÇİM : 3 su bardağı süt
                                 3 yemek kaşığı un
                                 3 yemek kaşığı nişasta
                                 1 su bardağı şeker
                                 1 yemek kaşığı tereyağ
                                 3 yemek kaşığı dolusu labne peyniri

   Süt ,un ,nişasta hep birlikte karıştırılarak pişirilir ,kaynayınca şeker eklenir 1-2 dk kaynatılır.Ateşten alındıktan sonra tereyağ eklenir karıştırılır 5-10 dakika sonra labne peyniride eklenip karıştırılır kapağı kapatılarak tamamen soğuması sağlanır soğuyunca blendırla çırpılır kıvamı koyu gelirse birazcık süt ekleyebilirsiniz.
     
    Kek 3 parçaya ayrılır aralarına bolca krema sürülerek üst üste konur ,üzeride kalan kremayla kaplanır .Üzerinin daha parlak ve düzgün olması için yarım paket kremşanti hazırlanıp pastanın üzeri sıvanır.

    İnce ve uzun ikitane havuç sebze soyacağı ile dilimlenir 1 su bardağı kaynar suya 2 kaşık şeker atılır ve dilimlenmiş havuçlar atılıp 2-3 dakika kaynatılır.soğumaya bırakılır.Havuçlarla pastanızı istediğiniz gibi süsleyin.Pastanızı bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.


   

4 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

çok güzel canım eline sağlık :)

mutfagabuyrun dedi ki...

çok şık bir sunum olmuş canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.

Hatice Mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık canım bayildim. Bu havuç işini sevdim. Mutlaka deniycem..

fatma sürücü dedi ki...

ayyy bu nasıl güzel bir pasta, bu nasıl bir hamaratlık.. hayran kaldım süpersin ablacığım.. insan bu pastayı yemeye kıyamaz :) sanki şık bir hediye paketi