5 Aralık 2012 Çarşamba

DAMLA ÇİKOLATALI FINDIKLI PEYNİRKEK



         Bugün 21.evlilik yıldönümümüz bu yıl pasta yerine peynirkek yapmak istedim son günlerde bizim evin favorisi .Bu kadar yıl nasıl geçti hiç bilmiyorum çocuklarımız boyumuzu aştı maşallah onları gördükçe insan yaşlandığını hissediyor inşallah çocuklarımızda bizim gibi mutlu yuvalar kurarlar ve yılların nasıl geçtiğine şaşırırlar.
         Fotoğrafını çektikten hemen sonra tadına bakıldı ve çok beğenildi diğer tariften farklı olarak tabanında 3 yemek kaşığı kırılmış fındık ve tarçın kullandım tabanın hemen üzerinede damla çikolata döktüm ve peynirli karışımı üzerine boşalttım ve en üstüne yine damla çikolata serptim ben üzerinde kalmasını istemiştim ama bir kısmı içine girdi .Bu sefer çatlamasın diye 3 tane ısıya dayanıklı kapla fırının altına su koydum ama yinede çatladı fakat daha küçük çatlaklar oluştu.Diğer tarifi aynen buraya kopyalıyorum .Denemek isteyenlere kolay gelsin...


  MALZEMELER:    400 g labne peyniri(pınar labne)
                                       200 g krema
                                       2 yumurta
                                       3/4 su bardağı şeker
                                       1 yemek kaşığı un,2 yemek kaşığı nişasta
                                       1 paket burçak bisküvi
                                       2 yemek kaşığı tereyağ

    Öncelikle elinizle ufalanmış büsküviye eritilmiş tereyağını karıştırıp 20cm likkalıbın dibine elinizle basın ve buzdolabına kaldırın .Kremayı çırpma kabına alın üzerine şekeri koyun biraz mikserle çırpın
lable peynirini ekleyin biraz daha çırpın yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin unu ve nişastayıda koyup karıştırın ve dolabtan çıkardığınız kalıba dökün önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında 45 dakika pişirin çatlamaması için bir kapla fırına su koydum ama benim kekim çatladı birşey farketmedi ama sanırım lezzetinden çatladı .....45 dakika sonunda kekin ortası sallanıyor kenarları pişmişse olmuş demektir fırının kapağını aralayıp soğuyana kadar bekletin daha sonrada buzdolabına alıp 4-5 saat bekletin kalıptan çıkarın.

         AFİYET OLSUN.........





5 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

süper olmuş bayıldım
ellerine sağlık

Pozitif Pembe dedi ki...

ne güzel nice nice yıllara...

nursen aksoy dedi ki...

Muhteşem olmuş,ellerinize sağlık..

Simge Keskin dedi ki...

Harika görünüyor çok çok beğendim ellerinize sağlık... Evlilik yıldönümünüzü de kutlarım darısı biz yeni evlilerin başına :) Takipteyim beklerim.. Sevgiler