27 Nisan 2012 Cuma

KÜRT KÖFTESİ



Pazartesi günkü hazırladığım sofradan son tarifim bu köfteler nefis olmuştu ama diyet yüzünden yiyemedim fakat yiyenler oldukça beğendi buda bilindik tariflerden ama birde benim tarifi deneyim derim.
  MALZEMELER:   2 su bardağı ince bulgur
              1 su bardağı un
      1 yumurta
                                     1/2 yemek kaşığı biber salçası
                        toz biber,tuz ,kimyon
            SOSU İÇİN:   1 kahve fincanı zeytinyağ
                     4 diş ezilmiş sarımsak
                                                                       yarım kaşık biber salçası,yarım kaşık domates salçası
                      maydonoz,yeşil soğan

Bulgurları köfteyi yoğracağınız kaba koyup üzerie biraz kaynar su döküp soğuyana kadar ekleyin diğer malzemeleri koyup 10 dakika kadar yoğrun ve elinizi suya batırarak köftelere şekil verin.
Kaynayan tuzlu suya atıp suyun üzerine çıkıncaya kadar haşlayın ve süzün.Köfteleriniz haşlanıncaya kadar sosumuzu hazırlayabilirsiniz.Küçük bir tavaya yağı kyun biraz ısınınca sarinsağı ve salçaları koyup kavurun ve süzülen köftelere döküp karıştırın ve doğramış olduğunuz yeşillikleri katın ve sıcak sıcak servis edin .


AFİYET OLSUN................



1 yorum:

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

ben bu tarife bayılıyorumm

denemek lazım :)
banada beklerim takipleşelim izleyicim olursanız mutlu olurum sevgiler...
https://www.facebook.com/pages/ugurbocegimmutfagiblogspotcom/519225451431799