KÜRT KÖFTESİ

Pazartesi günkü hazırladığım sofradan son tarifim bu köfteler nefis olmuştu ama diyet yüzünden yiyemedim fakat yiyenler oldukça beğendi buda bilindik tariflerden ama birde benim tarifi deneyim derim.

  MALZEMELER:   2 su bardağı ince bulgur

              1 su bardağı un

      1 yumurta

                                     1/2 yemek kaşığı biber salçası

                        toz biber,tuz ,kimyon

            SOSU İÇİN:   1 kahve fincanı zeytinyağ

                     4 diş ezilmiş sarımsak

                                                                       yarım kaşık biber salçası,yarım kaşık domates salçası

                      maydonoz,yeşil soğan

Bulgurları köfteyi yoğracağınız kaba koyup üzerie biraz kaynar su döküp soğuyana kadar ekleyin diğer malzemeleri koyup 10 dakika kadar yoğrun ve elinizi suya batırarak köftelere şekil verin.

Kaynayan tuzlu suya atıp suyun üzerine çıkıncaya kadar haşlayın ve süzün.Köfteleriniz haşlanıncaya kadar sosumuzu hazırlayabilirsiniz.Küçük bir tavaya yağı kyun biraz ısınınca sarinsağı ve salçaları koyup kavurun ve süzülen köftelere döküp karıştırın ve doğramış olduğunuz yeşillikleri katın ve sıcak sıcak servis edin .

AFİYET OLSUN................