HİNDİLİ MANTAR SOTE

1

1762

   

      MALZEMELER : 500 g mantar

                                  250 g hindi göğsü

                                  2 tane domates

                                  3-4 tane yeşil biber

                                  1 yemek kaşığı soya sosu

                                  pul biber ,kekik

                                 3 yemek kaşığı zeytinyağ

        Hindi etleri kuşbaşı doğranır , ısıtılmış tavada yağ koymadan suyunu çekene kadar kavrulur ve hindi etleri bir tabağa alınır.Tavaya (biz vog tava kullanıyoruz) 3 yemek kaşığı zeytinyağ konur üzerine yıkanmış kurulanmış ve dörde kesilmiş mantarlar eklenir ,kavrulup suyunu çekince doğranmış yeşil biberler ve kavrulmuş hindi etleri de tekrar ilave edilerek karıştırılır.2-3 dakika kavrulduktan sonra içerisine soya sosu ,baharatları ,tuz,kabukları soyulmuş ve doğranmış domateslerde eklenerek kavrulmaya devam edilir.Domatesler fazla ezilmeden yemeğin altı kapatılır .

           AFİYET OLSUN........................