30 Mart 2012 Cuma

CEVİZLİ KADAYIF






            MALZEMELER :        yarım kg tel kadayıf
                                         1 su bardağı ceviz
                                         100g erimiş tereyağ+ zeytinyağ

            ŞERBET İÇİN :         3 su bardağı şeker
                                        3 su bardağı su
                                        şeker ve su tencereye konur karıştırılır ve  20 dakika kaynadıktan sonra 1-2 damla limon sıkılır ve kapatılır.
             
            Kadayıfın üzerine yağı dökülür ve elle iyice didiklenir .Yağlanmış tepsiye (ben mini fırının tepsisini kullandım yuvarlak veya kare borcamda kullanabilirsiniz) kadayıfın yarısını eşit olacak şekilde serin ve iyice bastırın üzerine cevizi serpin kalan kadayıflarıda eşit bir şekilde yayıp iyice üzerine bastırın bu bastırma işini başka bir tepsiyi üzerine koyarakta yapabilirsiniz. 

           200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Kadayıf ılıkken üzerine ılık şerbet dökün ve bir süre bekletip servis yapın.

           AFİYET OLSUN.................                         

Hiç yorum yok: