Ciğer sevenler için nefis yumuşacık bir tarif .Tarifi annemden aldım o da bir televizyon programında görmüş .
MALZEMELER : 500 g kadar dana ciğeri
un ,tuz
kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle ciğerlerin zarları alınır güzelce temizlenir ve ince ince yaprak şeklinde yarım parmak kalınlığında kesilir.1saat kadar suda bekletilip kanı iyice yıkanır ,tuzlanır ve her iki tarafıda una bulanıp kızgın yağda kızartılır kızartma süresini fazla uzatmayın en fazla 5 dakika yeterli.Yanında soğanla servis yapın.
AFİYET OLSUN.............
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder