29 Eylül 2012 Cumartesi

PDÇS-76 TARİF NO:46

Esra hanımdan süper bir pizza tarifi var sırada pizza hamuru denenecekler listesine girdi bile ellerine sağlık çok teşekkürler diğer güzel tarifleri için TIKLAYINIZ.........

   

ÖCAL MUTFAK-Beklenenn hamurr Süper pizzaa!!:)







Mutluyummmmmmm!!!Oldu sonunda istediğim hayalimdeki o pizza hamuruna ve o lezzete tam anlamıyla ulaştımJ).ya arkadaş bu kadınların elinden bişey kurtulmaz diyorum.bundan önceki pizza denemelerim istediğim gibi olmadıgı için umutlarımı kaybetmişken bu hamur sayesinde tekrar sahalara döndüm.aslında neden bu işe bu kadar kafa çatlatmamın bir hikayesi var.
Günlerden Pazar ben  kardeşlerim ve kuzenlerim sinema keyfi yapalım sonrada pizza keyfi yaparız dedik.sinema gayet güzeldi son anda gittiğimiz için istedigimiz filmin biletleri tükendiği için o anda başlayan bir başka filme tesadüf eseri girelim dedik.iyikidee girmişizzz muhteşem bir filmdi Cehennem melekleri 2
,kesinlikle öneriyorum.arkadaş resmen bütün aksiyon filmlerinin baş rol oyuncularını toplayıp karışık salata yapmışlar ,bu kadroyla senaryoda sek sek oynasalarda giderdim yani :D.gelelim pizza meselesine,pizzacıya girdik 8 kişilik pizza söyledik.ondan sonra garsona ulaşılamıyo :D!.geçti 40 dk.sonra bir ara garson o ortalarda göründü, sonra hemen tekrar arkasına bakmadan  kaçtı.tabi bizim çocuklarında sabrı kaçtı.1 saat 30 dk geçtikten sonra gecikmeli pizzalar geldi.ama buzdolabından çıkmış gibi soguktu(ben tencerede yemek pişerken kaşıklayan biri olarak bu duruma bozuldum).sonra 50 tllik hesabıda paşa paşa ödedikten sonra,arkamıza bakmadan kaçtık.ve bendeniz o günden beri beyaz atlı prensini bekleyen prensesler gibi,  yumuşak fakat aynı zamanda kıtır ,ağızda dağılan ama kül gibi olmayan,bir okadarda lezzeti yerinde bir hamur aradım.ve 4üncü denememde kendi belirlediğim ölçülerde bir hamur elde ettim.neyse bu hamuru deneyin pişman olmıyacaksınız.hazır gibi oluyor diyemiyeceğim, kesinlikle hazırlardan daha güzel oluyor J.tarif şöyle:

Malzemeler:
1 çorba kaşığı toz maya
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ


Sos
2 adet domates
1 dal dere otu
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Kekik
Domateslerin kabuklarını soyun bütün malzemeyi doğrayıcıya atıp 1 dakika çırpın sos hazır.


Sucuk
Halka doğranmış kuru soğan
Mantar
Domates,Kaşar peyniri

Yapılışı:
Bir kabın içerisine ılıtılmış süt,su,şeker,tuz,yağ ve maya ilave ediyoruz maya eriyene kadar 5 dk kadar bekletip karıştırıyoruz.daha sonra azar azar 3 su bardağı elenmiş unu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.hamuru buzdolabında 30dk kadar bekletelim.(ben hamuru bir gece buzlukta hazır bulunsun diye beklettim sonuç gayet güzeldi).hamur biraz şişmiş olacak elimizle yogurup havasını alın.daha sonra hamuru istediğiniz çapta bir tepsiye yayın.veya benim gibi büyük ve yuvarlak şekilde  şekil verebilirsiniz daha orijinal oluyo.hamurun üzerine çatalla bol bol delikler açalım çok şişmesin diye.üzerine 2 yemek kaşığı kadar hazırladıgımız sostan sürün daha sonra sırasıyla önce kaşarı sonra  domates,mantar,sucuk,ve halka kuru soğanları düzelim.evde bulunan malzemeler doğrultusunda harcını siz ayarlayın. Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun.


1 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Füsun'cuğum kolay gelsib hemen bir sonraki postta senin için bir şeyler yayınlayacağım.

Sevgiler,
Evren