4
287
Bu köftenin çok değişik yöresel adları vardır;Kurşun aşı, Dobilik,.Topalak aşı.....gibi .Ben bulgurlu köfte ismini yeni uydurdum nasıl olmuş?...Arkadaşlar siteye baktığımda hep pasta börek tarifleri olduğunu farkettim ,evde hiç yemek pişmediğini düşünmeye başladınız sanırsam ama yanıldınız bakın yemekte yapıyorum hemde fazlasıyla inanın... Bir çoğunun fotoğrafını bile çekmeye fırsat bulamadan yiyip bitiriyor evdekiler....
MALZEMELER: 2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
tuz,kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tavuk ğöğsü
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
bulgur iyice yıkanarak sıcak su ile ıslatılır ve şişene kadar bekletilir.İçerisine un ,yumurta,irmik,tuz,biber salçasıkonularak iyice yoğrulur.Kıvamı yumuşak olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz.Ellerinizi suya batırarak nohut büyüklüğünde köfteler yapın.Daha sonra tereyağını tencereye koyun eriyince içerisine küçük küçük doğradığınız tavuk göğsünü ilave edip kavurun,salçasını ekleyin onuda kavurup 4 su bardağı sıcak su koyun.Biraz kaynadıktan sonra köfteleriiçerisine dökün ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ben bu yaptığımda koymadım ama isterseniz içerisine pişerken 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek koyarsanızda çok güzel olur.Denemenizi tavsiye ederim....
Sanırım bu yemek değişik isimlerle bir çok yerde yapılıyor dur.Sizde daha değişik isimler varsa bilmek isterim .
AFİYET OLSUN................
mutfaksihiri | 28 Mart 2007, saat: 08:46
bende bunu yapıyorum eşim cok seviyo ellerine sağlık bide senin tarifi denicem
buyuleyenmutfakkokusu | 27 Mart 2007, saat: 23:20
Fusuncum
ben bu bulgurlu köftenin bir versiyonunu biliyorum
buralarda her misafire yaparlar
hatta yapı soğutucuya atıyorlar
bütün kış yiyorlar
ama tavuklu yapmak iyi fikir
hoşuma gitti
ellerine sağlık canım
sevgiler
ben bu bulgurlu köftenin bir versiyonunu biliyorum
buralarda her misafire yaparlar
hatta yapı soğutucuya atıyorlar
bütün kış yiyorlar
ama tavuklu yapmak iyi fikir
hoşuma gitti
ellerine sağlık canım
sevgiler
bebisim2005 | 27 Mart 2007, saat: 00:49
ellerine saglik cok hos bir tarif, ben bunu kesin denerim tarif icin tesekkürler vallahi nefisssssss
özlem | 25 Mart 2007, saat: 13:34
Okulumuzun en becerikli öğretmeni döktürmüş yine ...herşey mükemmel...Ellerine sağlık Füsun Hocam
sofradakiler | 24 Mart 2007, saat: 18:11
çok güzel olmuş. bende bu yemekden 1 defa yapmıştım çok lezzetli oluyor..
isimsiz | 24 Mart 2007, saat: 11:41
MERHABA CANIM.ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK GERÇEKTENDE NE KADAR FARKLI TARİFLER BUNLAR BÖYLE.PATATESLİ CİVCİVLERE BAYILDIM DOĞRUSU. TARİFİ DE HEMEN YAZDIM DENEYECEĞİM İNŞALLAH. HİNDİSTAN CEVİZLİ PAŞA TATLISI DA TAM DAMAK ZEVKİME UYGUN. SEVGİYLE KAL. İYİ HAFTA SONLARI
misss | 23 Mart 2007, saat: 11:44
Ohh süpper bir görüntü. ben de pek severim bu yemeği.. Ellerinize sağlık
mutfakrobotu | 23 Mart 2007, saat: 08:10
canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor tadınında bi o kadar güzel olduğundan eminim. bu arada bizim oralardada bulgurlu köfte derler. :)
iyi bir hafta sonu geçirmeni dilerim canım.:)))))))
iyi bir hafta sonu geçirmeni dilerim canım.:)))))))
www.hunerlieller.tr.cx | 22 Mart 2007, saat: 22:42
elinize saglık nefis görünüyor.isimde güzel olmuş...bende beklerim.iyi akşamlar...
filizinmutfagi | 22 Mart 2007, saat: 22:42
canım nasılsın yemegın
cok guzel elıne saglık afıyet olsun
cok guzel elıne saglık afıyet olsun
fatmaylahersey | 22 Mart 2007, saat: 17:27
eltoşum evde oturup neler yaptın böyle harika olmuş çok severim valla akşama yemeğe sanamı gelsek napsak ellerine sağlık nefis nefis ohhh misss gibi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder